Informação de produção

 

Colheita

A nossa colheita começa assim que temos a "luz verde" do lagar. A nossa missão é conseguir entregar as azeitonas no lagar dentro de 24 horas após a apanha. Infelizmente não temos as nossas próprias máquinas. Pode imaginar que 2.000 oliveiras não produzem azeite o suficiente para poder termos as nossas próprias máquinas. Portanto, o início da nossa apanha depende de terceiros que felizmente compartilham as nossas ideias e princípios para obter azeites de alta qualidade: fazer a apanha o mais cedo possível efazer o processamento em temperaturas baixas  e num ambiente higiênico .

 

Detalhes do Lagar:

Casa Féteira, Soc Agrícola, lda

Rua da Capeleira, nº 6, Tremoceira

2480-113, Porto de Mós

Portugal

 

Extra Virgem ou não?

Então, o que são azeites virgens e como é que se sabe?

 

"Os azeites virgens são os óleos obtidos do fruto da oliveira exclusivamente por meios mecânicos ou outros meios físicos, em condições, incluindo condições térmicas, que não conduzam a alterações do azeite e que não tenham sofrido qualquer outro tratamento além da lavagem, decantação, centrifugação e filtração e devem cumprir os requisitos mínimos que são estabelecidos pelo IOOC. Para testar e poder comercializar os nossos azeites somos obrigados a recolher amostras e levá-los a um laboratório certificado como o LET ISA de Lisboa. Se desejar ver nossa análise técnica, não hesite em contactar-nos para obter a documentação atualizada.